Confettura di Pesca tabacchiera
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- Categoria: Ricette Conserve, Sughi,Confetture, Marmellate e...
- Pubblicato Domenica, 17 Agosto 2014 14:49
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Passato il ferragosto ci si dedica alla dispensa, le Pesche tabacchiera sono al culmine della loro maturazione, belle, dolci profumatissime, quale migliore occasione per conservarle sotto vetro... questa tipologia di pesche, un tempo raramente coltivata, ha dolcezza e profumo intenso, mi ricordo che da bambino in campagna c'era un solo albero di questo tipo di pesche, erano contese ed apprezzate da tutti i familiari e raramente ne avanzavano da poterli conservare sotto forma di confettura, ma ora che c'รจ abbondanza.....
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