Cibo degli dei in barattolo - Confettura di Kako-mela

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Confettura_Kako_mela.jpg


Il Diospyros definito il cibo degli dei è già stato protagonista di un post ( QUA ) in cui si presentavano le caratteristiche dei Kaki, naturalmente un frutto così buono, così aromatico non poteva mancare nella nostra dispensa...
da qui l'esigenza di realizzare una buona confettura di Kako-mela, ma come realizzarla al meglio esaltando il gusto senza coprirlo???


la ricetta continua qua